coucou chat fleur

Voici le petit roulé que j'ai fait lundi pour l'annive de mon petit frère ( 34 ans ) 

roulé noix de coco 01

roulé noix de coco 02

roulé noix de coco 03

roulé noix de coco 04

 

Pour la génoise 
 
5 oeufs  séparer les jaunes des blancs 
 
100g de sucre en poudre 
 
60g de farine 
 
60g de maïzéna 
 
1 sachet de sucre vanillé 
 

 
 
Tapisser la plaque de papier sulfurisé ( plaque rectangulaire ) 
 
Mélanger tous les ingrédients et incorporer les jaunes à la pâte 
 
Battre les blancs en neige 
 
Mélanger délicatement 
 

 
 
La cuisson  
 
8 à 10 minutes à 180°-200° ( pour ma part 8 minutes à 200° ) il faut que le gâteau soit blond pas grillé Wink  
 

 
 
Pendant ce temps sur un torchon propre sous poudrer du sucre semoule 
 
Une fois la génoise cuite la décollée délicatement et la poser sur le torchon,puis rouler le génoise 
 
La laisser refroidir  
 

 
 
Pour la garniture  
 
50cl de crème fraiche  
 
de la poudre de noix de coco  
 
du sucre glace 
 
Mettre la poudre de coco que vous souhaitez 
 
Sucrer à votre convenance 
 
Monter le tout comme une chantilly 
 

 
 
Puis garnisser votre roulé et le recouvrir avec la garniture 
 
Décorer à votre convenance 
 
Et mettre au frais Wink  
 

 
 
Bonne dégustation 

Bonne journée fée coquelicot